Melon et fraises au sirop acidulé

Melon et fraises au sirop acidulé

Melon et fraises au sirop acidulé

Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes

 

INGRÉDIENTS

  • 1 melon coupé en tranches larges
  • 125 g de fraises coupées en deux 

 

Pour le sirop :

  • 10 cl d’eau
  • 60 g de sucre en poudre
  • 10 tranches fines de gingembre frais
  • 1 c. à soupe de citronnelle hachée
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert

 

PRÉPARATION

1. Porter à ébullition l’eau avec le sucre, le gingembre, la citronnelle et le jus de citron, et laisser bouillir 5 minutes.
2. Sur la plancha à feu vif, faire dorer les tranches de melon 1 minute environ de chaque côté.
3. Les dresser sur les assiettes, répartir les fraises et verser le sirop par-dessus.

 

ASTUCE

Ajouter un peu de poivre du moulin sur le melon pour renforcer son goût.

 

Températures :
- 6 moyen
- 8 assez vif
- 10 vif

 

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