Installer sa plancha

Installer sa plancha

Vous venez d’acquérir une plancha gaz ou électrique* ENO ? Suivez nos conseils pour l'installer et préparer votre plancha pour cuisiner en toute sérénité.

Alimenter

Toutes les planchas gaz ENO fonctionnent au propane ou au gaz naturel.
Pour un usage au gaz naturel il faut commander un kit de conversion auprès de votre revendeur.

installer sa plancha Eno

Installer

Avant d’allumer votre plancha gaz, ajustez l’inclinaison de la plaque en vissant ou dévissant les pieds réglables en fonction des recettes que vous allez préparer :

  • Très inclinée pour évacuer les graisses,
  • À plat pour cuire avec les jus.

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Pensez à vider le bol récupérateur de graisses pendant la cuisson si la graisse est abondante.

Allumer 

Allumez la  plancha barbecue et laissez-la chauffer quelques minutes au maximum de sa puissance. En 5 minutes, la plancha ENO atteint déjà 300°C / 573°F.

La plancha doit être très chaude pour bien saisir les aliments  et il faut prendre des précautions d’usage en présence d’enfants ou d’ustensiles craignant les fortes températures.

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N’oubliez pas que cuisiner, c’est avant tout maîtriser la chaleur. La zone la plus chaude se trouve toujours dans la partie centrale de la plaque. Plus on s’écarte vers les bords, moins la température est élevée.
Ceci est  très pratique pour bien saisir les aliments puis les laisser cuire à cœur en les déplaçant de côté.

Que cuisine-t-on à la plancha ?

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*Uniquement sur le marché européen

2019-10-24 09:10:00 0 lecture(s)