Vous venez d’acquérir une plancha gaz ENO ? Suivez nos conseils pour l'installer et préparer votre plancha pour cuisiner en toute sérénité.
Quel gaz pour ma plancha ?
Toutes les planchas gaz ENO fonctionnent au propane. Pour raccorder au gaz naturel votre plancha, vous pouvez ajouter un adaptateur.
Comment installer ma plancha?
Avant d’allumer votre plancha gaz, ajustez l’inclinaison de la plaque en vissant ou dévissant les pieds réglables en fonction des recettes que vous allez préparer :
- Très inclinée pour évacuer les graisses,
- À plat pour cuire avec les jus.
Pensez à vider le bol récupérateur de graisses pendant la cuisson si la graisse est abondante.
Le bac à graisse passe au lave-vaisselle !
Comment allumer ma plancha ?
Allumez la plancha barbecue et laissez-la chauffer quelques minutes au maximum de sa puissance. En 5 minutes, la plancha ENO atteint déjà 300°C / 573°F.
La plancha doit être très chaude pour bien saisir les aliments et il faut prendre des précautions d’usage en présence d’enfants ou d’ustensiles craignant les fortes températures.
N’oubliez pas que cuisiner, c’est avant tout maîtriser la chaleur. La zone la plus chaude se trouve toujours dans la partie centrale de la plaque. Plus on s’écarte vers les bords, moins la température est élevée.
Ceci est très pratique pour bien saisir les aliments puis les laisser cuire à cœur en les déplaçant de côté.
Que cuisine-t-on à la plancha ?
En savoir plus sur l'entretien et le nettoyage de la plancha
