Nos collections

Découvrez tous nos incontournables : de notre iconique plancha gaz Bergerac à nos cuisines extérieures en passant par nos chariots, découvrez tout l’univers d’ENO et de l’équipement outdoor made in France

Plaque en fonte émaillée

Origine France garantie

Produits conçus pour durer

Entreprise du Patrimoine Vivant

ENO, un siècle de savoir-faire d'excellence

Fondée en 1909 par Arthur Haineaux, ENO est la référence de la plancha française en fonte émaillée garantie à vie. C’est dans ses ateliers près de Bordeaux, qu’Eno dessine, conçoit et fabrique des planchas performantes et des cuisines extérieures durables, savoir-faire qui se transmettent depuis plusieurs générations.

Découvrez ENO

ENO, premier fabricant français de planchas

1er Fabricant de planchas françaises

Des produits Made in France et durables fabriqués à Niort, un savoir-faire français d’exception...

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Des produits conçus pour durer

Conçues et testées pour résister aux conditions extrêmes de l’outdoor, toutes nos planchas et meubles sont fabriqués avec des matériaux premium, sélectionnés pour leur robustesse permettant un usage toute l’année.
Forts de notre expertise dans le nautisme, Eno est le seul fabricant à proposer un inox 304 de qualité marine.

En savoir plus

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Découvrez nos recettes de cuisine à la plancha

La Plancha® gaz permet de tout cuisiner, du brunch au souper, sans contact direct avec la flamme pour préserver toutes les saveurs et propriétés des aliments. Enchaînez facilement les cuissons des poissons, viandes bbq, légumes et fruits… Régalez vos invités avec nos recettes planchas.

Découvrir

FAQ

  • Quels sont les avantages d'une plancha par rapport au barbecue ?
    • Une cuisson saine, de la viande au dessert

    • Contrairement au barbecue, les aliments cuisent sur une plaque sans contact direct avec la flamme. Ce processus de cuisson permet aux aliments de ne pas brûler.

    • Par ailleurs, utiliser une plancha vous permet d’évacuer les graisses et les jus de cuisson de façon efficace grâce au bac récupérateur, évitant ainsi de les cuire sur la plaque là où, sur le barbecue, ces mêmes graisses et jus de cuisson entrent en contact avec les braises, ce qui peut engendrer la formation de composés nocifs pour votre santé.

    • Une polyvalence de cuisson inégalable

    • Contrairement au barbecue où les possibilités de cuisson peuvent être limitées, les possibilités de recettes à la plancha sont presque infinies. Du petit-déjeuner au diner, en passant par le goûter et l’incontournable brunch du dimanche matin, la plancha vous accompagnera dans tous vos moments.

    • De la pièce de boucher aux découpes en julienne, à vous les poêlées de légumes, les brochettes de bœuf ou encore les pancakes. Vous aurez même la possibilité de réaliser des sauces à la casserole en posant cette dernière directement sur la plaque ou encore des œufs miroirs, difficilement imaginables au barbecue.

    • Grâce aux brûleurs, vous pourrez adapter la température de cuisson aux aliments que vous souhaitez cuisiner, vous offrant ainsi un parfait contrôle de la cuisson pour des recettes réussies à tous les coups !

    • Un usage en intérieur ET en extérieur

    • Contrairement au barbecue, exclusivement réservé à un usage extérieur et aux beaux jours, notamment en raison des importantes fumées dégagées à la cuisson, la plancha peut s’utiliser aussi bien en extérieur qu’en intérieur, notamment les modèles électriques qui vous permettront de profiter de votre appareil tout au long de l’année et pour toutes les occasions.

    • Une simplicité de nettoyage incomparable

    • Grâce au bac récupérateur de graisse, vous pourrez évacuer facilement les graisses et les jus de cuisson de votre plaque, évitant ainsi la suie, les graisses carbonisées et les odeurs incrustées.

    • La surface lisse de la plaque permet un nettoyage complet de tous les recoins, pour une hygiène optimale à chaque cuisson, que ce soit entre deux cuissons ou en fin de cuisson.

    • Pour nettoyer votre plaque, nul besoin de brosse métallique ou de bac à cendres. La plancha se nettoie simplement à l’aide d’une spatule, d’une boule inox, d’un nettoyant plancha et d’un chiffon microfibre.

  • Pourquoi choisir une plancha ENO ?
    • Une plancha conçue pour durer, fabriquée avec des matériaux 100 % outdoor

    • ENO réunit le meilleur des matériaux pour vous proposer des planchas conçues pour l’outdoor et l’indoor, avec des matériaux ultra résistants aux éléments extérieurs et capables de durer dans le temps.

    • Toutes nos planchas sont équipées d’un châssis en inox finition marine ou en acier galvanisé finition thermolaquée et d’une plaque en fonte émaillée garantie à vie (pour les planchas fabriquées à partir de 2017)

    •   Châssis en inox finition marine Châssis en acier galvanisé finition thermolaquée Plaque en fonte émaillée
      Gamme Inox Gris cargo et bleu navy Inox, gris cargo et bleu navy
      Avantages

      Matériau très utilisé dans la construction navale pour sa résistance exceptionnelle face à la corrosion et aux UV marins.

      Plancha robuste et à l’épreuve des éléments extérieurs, que ce soit sur la côte ou à la campagne.

      Le châssis ne rouille pas, même en bord de mer.

      Garde son esthétique de façon durable.

      Double protection face à aux éléments extérieurs grâce au processus de galvanisationet le thermolaquage.

      Peinture sans solvant.

      Revêtement antiadhésif naturel.

      Excellent conducteur thermique capable de répartir de façon uniforme la chaleur sur la plaque, pour rendre toutes vos cuissons homogènes, du poisson aux légumes.

      Plaques résistantes à la corrosion.

      Faciles à nettoyer, elles n’accrochent pas pour vous permettre de cuisiner de façon saine, sans matière grasse.

    • Des planchas pensées pour les petits et les grands espaces

    • Tailles Type d’espace Capacité
      40 – 65 Petit espace intérieur et/ou extérieur Entre 4 et 8 personnes
      75 - 80 Grand espace extérieur uniquement Entre 8 et 12 personnes
    • Une plancha alliant polyvalence de cuisson, praticité et performance

    • Nos planchas sont conçues pour vous apporter confort d’utilisation et praticité au quotidien :

    • • Pour une sécurité et une stabilité optimales lorsque vous cuisinez, chaque plancha est équipée de pieds anti-dérapants et d’une sécurité thermocouple.
      • Chaque plancha nécessite un temps de chauffe rapide compris entre 10 et 15 min pour saisir parfaitement tous vos aliments.
      • La surface de nos plaques en fonte émaillée ne retient pas les odeurs et se nettoie très facilement, permettant ainsi d’enchainer les cuissons d’aliments différents. Vous n’aurez qu’à gratter les sucs entre 2 cuissons pour pouvoir passer à la cuisson suivante.
      • Chaque plancha bénéficie d’un bac récupérateur des jus pour évacuer facilement les graisses.
      • Pour éviter les projections de jus sur vos murs ou sur le sol de votre terrasse, nos collections Bergerac et Enosign proposent des planchas équipées de hauts rebords limitant les projections.
      • Toutes nos planchas possèdent une puissance comprise entre 5 et 6,3 Kw pour nos modèles gaz.

    • Avec les planchas ENO, la limite de la cuisine en extérieure est celle de l’imagination ! Cuisinez aussi bien viande que poisson sans oublier les incontournables légumes ou, pour une touche d’originalité, les fruits ! Grâce à leur surface en fonte émaillée, les plaques de nos planchas se nettoient rapidement et facilement pour vous permettre d’enchaîner les cuissons sans compromettre le goût de chaque aliment.

    • Une plancha facile à nettoyer et à entretenir

    • La fonte émaillée est un matériau au nettoyage et à l’entretien d’une simplicité incomparable. La surface non poreuse empêche les aliments et les graisses de s’incruster, permettant aux résidus de se décoller facilement à l’aide d’une spatule. Ses propriétés antiadhésives naturelles empêchent vos aliments de coller et ce, cuisson après cuisson.

    • L’émail protège également la plaque de l’humidité, évitant ainsi de devoir huiler votre plaque après chaque utilisation pour éviter la rouille.

  • Quelle plancha ENO choisir ?
    • Bien choisir sa plancha ENO va reposer sur plusieurs critères :

    • • La puissance
      • La consommation
      • La taille de la plancha (et donc sa capacité)
      • La taille de votre espace extérieur
      • Le budget

    • Pour vous aider à choisir la plancha ENO la plus adaptée, découvrez notre guide spécial !

    Quels accessoires choisir pour cuisiner à la plancha ?
    • Avoir les accessoires plancha adéquats pour cuisiner, c’est s’assurer de pouvoir cuisiner avec facilité et aisance. Voici notre sélection des accessoires indispensables à avoir :

    • Catégorie d’accessoires Type d’accessoires
      Pour préparer

      Une planche à découper

      Un set de découpe

      Pour cuisiner

      Une spatule large

      Une spatule longue

      Une pince large

      Pour nettoyer

      Une boule inox

      Un support inox

      Un nettoyant plancha

      Un chiffon microfibre

    • Avec ces accessoires, vous pourrez cuisiner à la plancha comme un chef !

    Nos conseils bonus pour bien utiliser votre plancha
    • Faîtes bien chauffer votre plancha avant de l'utiliser

    • De nombreuses personnes font l’erreur de ne pas préchauffer assez leur plancha avant d’y déposer leur aliment ce qui est une erreur ! Mal préchauffer sa plancha, c’est s’assurer de ne pas bien faire saisir ses aliments et ne pas obtenir cette fameuse réaction de Maillard (consiste en la caramélisation des sucres et des acides aminés présents naturellement dans les protéines de la viande notamment, permettant ainsi de conserver l’eau des aliments et leur moelleux) propre à la cuisson de la plancha et bien connu des chefs.

    • Faîtes chauffer votre plancha entre 10 et 15 minutes pour bien saisir les aliments.

    • Dois-je ajouter de l’huile ou autre matière grasse sur ma plancha ?

    • Grâce aux propriétés antiadhésives naturelles de la fonte émaillée, vous n’avez pas besoin de rajouter d’huile ou autre matière grasse pour faire cuire vos aliments avec une plancha ENO.
      Néanmoins pour une touche de gourmandise, vous avez toujours la possibilité d’ajouter un peu d’huile d’olive ou du beurre sur les aliments en fin de cuisson pour apporter une note de saveur supplémentaire.

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